师玉忠，男，1965年11月出生，河南科技学院食品学院教授，博士，硕士生导师。中国农业工程学会高级会员、农产品加工贮藏分会理事、国家“863”同行评议专家，新乡市农产品加工专家团成员。
河南科技学院原名为河南职业技术师范学院，应该是我国应用性本科的前身，科技学院一直是我院的友好单位。师玉忠博士也是河南科技学院食品学院的教学名师，具有多年的执教经验。并长期服务食品企业，先后担任五得利集团新乡面粉有限公司副总经理（挂职）、同丰源粮油有限公司副总经理（科技特派员）等职。从2011年参加河南省第九、第十、第十一批博士服务团在河南邦太食品有限公司挂职锻炼。属于课堂能教学，车间能生产的典型双师型高层次人才。
一、师博士主要研究方向
一是粮食领域资源品质适性及深度利用（粮食工程）
二是焙烤食品及特色糕饼
二、近年来主要科研成果
主要从事粮油食品加工方向的教学和研究工作，先后主持、参加国家“863”、国家自然科学基金等国家级、省级科研项目8项，申请国家发明专利2项，公开发表论文30余篇，其中SCI、EI收录7篇，主编、参编教材、专著15部，获省部级、地厅级科技成果奖6项。
三、代表性成果
1．小麦籽粒的分层特性及逐层碾削制粉关键技术研究（校杰出人才基金08002、河南省科技攻关102102210194）
2．小麦糊粉层剥离及深度利用技术研究（河南省教育厅2011A550006）；麦胚、麸皮延伸加工项目
3．小麦、玉米轻度去皮净化及强化润麦技术
4．即食早餐谷物片关键技术研究（河南省科技攻关132102110007）
5．非杜伦小麦生产通心粉技术（河南帮太—科技学院合作项目）
6．面条类食品生产新技术
7．焙烤及特色粮油制品技术改进
四、拟承担的主要工作任务
1.粮油加工与质量安全科研项目指导；
2.专业教师培养培训；
3.焙烤食品加工新技术革新指导；
4.校企合作项目指导（师博士参加了省第十一批博士服务团，常驻鹤壁帮太食品有限公司）；
5.教师流动工作站入站教师的辅导工作。
