食品工程学院简介

     食品工程学院始建于2007年,是我校最具特色的院部之一,是河南省食品职业教育集团副理事长单位,豫北“食品人才培养培训基地”。目前开设的专业有:商检技术(进出口商品检验方向)、食品营养与检测和食品质量与安全三个专业,省级综合改革试点专业1个,省级特色专业1个,校级特色专业1个。

     食品工程学院拥有一支力量雄厚、结构合理、素质优良的教学团队:食品营养与检测教研室2017年被评为第一批省级优秀基层教学组织。学院拥有专兼职教师32人,其中教授5人,副教授12人。其中全国职业教育先进个人1人,全国食品职业教育教学指导委员会食品营养与检测专指委委员1人,全国生物技术职业教育教学指导委员会农业生物专指委委员1人,全国生物技术职业教育教学指导委员会食品生物专指委委员1人。

     教学实训设施完善,拥有食品加工与检测校内实训基地,建有设备先进、配套完善、功能齐全的化学实训室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、食品感官检验实训室、食品仪器分析实训室、精密仪器室、肉制品加工实训室、面制品加工实训室、裱花蛋糕加工实训室等9个实训室,拥有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光度计、TU-1900紫外分光光度计、食品安全检测仪、旋光仪、拉审仪、粉质仪、全自动凯氏定氮仪、膳食纤维检测仪、索氏抽提仪等一批先进的大型分析检测仪器设备,设备固定资产达680余万元。良好的实训场地,完善的实训设备,提供了符合“学中做、做中学”要求的教学环境,使学生通过具体的工作项目进行技能训练。基地连续承担了5届河南省农产品质量安全检测技能大赛暨全国技能大赛选拔赛,我院选手多次荣获省级大赛一等奖,并在全国大赛中荣获三等奖3项。

    校外实习基地的建设中,学院先后与统一食品、杭州顶益、喜之郎、三全、众品、永达集团等多家知名企业和检测机构建立了良好的协作关系和稳固的校外实习基地。实施校企协同“双主体”育人模式。

     我院高度重视教学质量工程建设,牵头承担建设“食品营养与检测专业”省级专业教学资源库1个。建设有《食品微生物学》等3门省级精品课程,省级精品资源共享课1门,校级精品课程5门,校级精品资源共享课1门、校级精品在线开放课程1门;建有省级立体化教材1门。近年来我院教师主编、主审、参编出版高职高专规划教材及专业书籍50余部,公开发表200余篇论文。主持、参与省市级课题30余项。教师们笃实精进的工作作风和教书育人并重的育人理念,为食品工程学院高水准的教学水平与工作业绩打下坚实的基础。

    食品工程学院大力推进信息化教学改革,构建了以移动互联网和智能终端为标志的学习环境,运用云计算、社交技术、大数据支持个性化的交互学习系统以及线上线下学习融合的混合学习模式。2017年我院教师代表河南省参加全国信息化教学大赛,荣获三等奖。

    食品工程学院高度重视毕业生就业创业工作,不断提升学生就业创业的指导服务水平,进一步推动系统化管理工作。注重面向现代经济建设与社会发展,以就业市场需求为导向,注重培养学生具有扎实的专业基础理论和较强的实践能力,毕业生深受用人单位好评,部分毕业生已成为企业的中、高层领导或业务骨干。 

 

 

 

 

 

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