专业概况：食品检验检测技术专业为我校首批全日制高职重点专业，入选河南省教育厅特色专业、省职业教育示范性专业建设点及教学资源库建设项目，核心课程《食品微生物学》获评省级精品资源共享课程，《食品营养与卫生》获批省级精品在线开放课程。专业师资结构优良，现有专兼职教师12人，含高级职称5人、“双师型”教师9人，形成“名师引领、专兼协同”的复合型教学团队。办学资源雄厚，配备1000平方米现代化实验室，配置原子吸收光谱仪、气相/液相色谱仪等高端检测设备，总价值逾500万元。创新构建“企业实景+任务驱动”的实训体系，学生在全国高职农产品质量安全检测技能大赛中蝉联佳绩。实施“学历+技能”双轨培养，学生第三学年可报考专升本，毕业生可考取食品检验员、农产品食品检验员等职业资格，就业竞争力显著，精准对接食品行业高质量发展需求。

 人才培养目标：培养热爱社会主义祖国、拥护党的基本路线；具有必备的食品检验检测技术专业基础理论和专业知识，重点掌握从事本专业实际工作的操作技能；适应食品检验检测技术专业需要的专业技术技能型人才。
      核心课程：仪器分析、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品安全与质量控制技术等课程等。

 考取资格证书：农产品食品检验员、HACCP体系内部审核员证书、粮农食品安全评价技能等级证书（中级）
      校外实训基地：有中检集团（鹤壁）检验认证有限公司、淇花食用油有限公司、河南华测检测技术有限公司、河南大用实业有限公司、河南永达食业集团等20多家企业合作。
      就业方向：专业面向食品生产企业、食品卫生监督、食品检验机构、餐饮业、城市社区等相关部门，从事食品营养与健康指导、食品生产与产品研发、食品质量与安全控制、食品储运与食品营销等工作。