食品工程学院

郝慧敏

发布时间:2014-12-08文章来源: 浏览次数:

郝慧敏,副教授,硕士研究生,食品工程学院专任教师。河南省骨干教师培育对象,2022年1月荣获鹤壁市五一劳动奖章,鹤壁技术能手,中国生物工程学会会员,鹤壁市绿色食品产业科技服务团成员鹤壁市绿色果蔬生产与加工产业科技特派员服务团成员

长期承担《粮油食品加工技术》、《肉制品加工技术》、《功能性食品开发与应用》等课程教学任务,教学效果优良。在多项教育教学竞赛和项目取得优异成绩获河南省教育信息化教学成果奖一等奖河南省中等职业教育教学能力大赛二等奖河南省高等职业河南省高职业教育青年教师课堂教学创新大赛三等奖河南省优质课二等奖、鹤壁市第一届烘焙技能大赛一等奖、鹤壁市优质课一等奖。带领学生参加各项技能大赛取得优异成绩曾指导学生获得河南省高职院校“农产品质量安全检测”技能大赛荣获一等奖1项二等奖1项;“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛银奖1项;“挑战杯”河南省课外学术作品竞赛荣获三等奖2项

主要从事功能性烘焙制品、功能性乳品、桑叶生物活性提取等方面的研究。主持课题《功能性无糖蛋糕的研制及品质优化》获校级一等奖,参与项目《基于肠道菌群调控技术的功能性乳制品开发与产业化应用》获中国食品工业协会科学技术奖一等奖,发表学术论文30余篇,其中核心期刊10余篇,参编教材8部,著作3部授权实用新型专利4项。

 

 

 

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