2023年7月1日至8月14日，我参加了漯河食品职业技术学院承办的河南省“双师型”教师培训班，为期45天的培训班分为三个阶段，每个阶段15天，第一阶段是理论学习，第二阶段在河南大匠烘焙教育科技有限公司开展烘焙实践锻炼，第三阶段在中标检测实训基地开展检测实践锻炼。45天的培训，让我的知识和技能都得到了提升，我也将把我45天的学习成果运用在今后的教学实践当中。

一、理论学习心得

理论学习阶段授课的专家有国家高层次特支计划领军人才、万人计划教学名师、教育部技术技能大师、中国食品产业产学研创新发展杰出科技人才罗红霞教授，中宏（河南）产教融合专家咨询委员会主任、信阳航空职业学院副理事长王志电教授，河南省教育规划研究院杨金栓主任，中原食品实验室平台负责人、中国农业大学食品科学与营养工程学院翟征远教授等二十多位专家学者，从职教理论、教学能力大赛、课程思政、科技前沿等方面作了近三十场报告。报告精彩纷呈、引人入胜，让我受益匪浅。

（一）职教理论心得

通过学习十八大以来职业教育的发展历程、发展方向、功能定位等内容，我深刻理解了职业教育在我党百年发展史中的重要作用。在两个百年的历史交汇时期，我国职业教育迎来了更好的发展机遇。加快发展现代职业教育作为塑造国际竞争新优势的战略之举，不仅需要拔尖创新人才，也需要数以亿计的高素质技术技能人才，同时，加快发展现代职业教育是推动产业转型、区域发展的重要力量，是建设教育强国的必然要求，也是促进人全面发展的有效途径。深化现代职业教育，必须立足“三服务”、统筹“三协同”、推进“三融合”，推动职业教育功能定位由“谋业”转向“人本”，更加注重服务人的全面发展；职业教育改革重心由“教育”转向“产教”，更加注重服务经济社会发展；职业教育办学主体由“单一”转向“多元”。职业教育需要“双师型”教师，因为在现代社会中，传统的单一教师模式已经无法满足学生综合能力培养的需求。“双师型”教师既具备专业专业知识，又具备教学研究和教育理论素养的教师。高职院校想要创新发展一是要加强教师的培训与发展，提高教师的教育水平和专业素养；二是要建设一个良好的创新环境，为师生提供更多的机会和资源，激发师生创造力和创新潜力。三是根据现代制造业、现代服务业、现代农业等专业领域，组建一批职业教育专家团队、打造一批核心课程及优质教材、实践项目、精品课程、虚拟仿真实训基地等，做大做强现代职业教育服务平台，提升职业院校关键办学能力，建设高质量职业教育体系，用系统思维建立职业教育统筹发展机制，把企业、行业、院校和政府的各类资源有效整合起来，创办高质量现代职业教育。

（二）教学比赛培训心得

教学比赛目的是以赛促学，以赛促教，回归教学本质，注重教师实际教学水平和教育理念的提升。在教学能力大赛中，聚焦作品本身，以水平定成绩，注重作品的真实性和有效性意味着教师需要在教学实践中探索创新，注重实效，而非追求形式上的华丽。同时，大赛也关注职教热点问题，不能墨守成规，突出以学习者为中心，关心学生成长、学习、学习效果，这也是当前教育教学改革的重要方向。在大赛的课程设计中，需要结合职业场景进行设计，这不仅能够提高课程的实效性，还能够为学生提供更好的职业素养培养。同时，信息技术也是不可忽视的因素，教师需要应用高端新型信息技术，提高教学效果。教师能力大赛评审突出“六性”，即关联性、时代性、亲和性、规范性、真实性和有效性。这意味着教师需要在教案设计和实施报告中要注重这些方面的考虑。例如，教案的设计应该具有时代性，即需要关注当下最新的教育教学理念和方法，并将其融入到教学实践中。同时，教案还需要具有规范性，即需要符合教学大纲和教学要求，同时注重教学效果和实用性。实施报告的关注点应该有理有据、有详有略、清晰、语言精炼。教案的设计应该从整体设计、行动导向课程开发、学情分析、教学目标、教学策略与教学模式、评价策略设计等多个方面进行考虑。例如，教学目标应该注重定位、表达和重点，教学策略和教学模式应该与学生的学习特点相匹配，评价策略应该能够客观、准确地评价学生的学习效果。另外，教案的设计应该包含基本信息、教学分析、教学过程和反思改进四个部分。同时，注重新一代信息技术应用提高教学效果。

（三）学术报告学习心得

中原食品实验室平台负责人、中国农业大学食品科学与营养工程学院翟征远教授等专家学者为我们作了《肠道微生物学与微生物鉴定技术》《河南省乳制品产业现状及中原食品实验室的作用》等系列学术报告，各位专家学者以自身求学、科研经历和组建高水平实验室、未来食品产业发展预测等内容，既有理论深度，又有实践经验，将理论与实际案例相结合，勉励我们在关键时段做好人生选择，与实际生活结合启发科研方向，与企业合作时抛离逐利之心坚守“食品人”底线，努力提高自身素质与修养，让自己职业道路更加宽广。我也意识到在教学过程中想教给学生一碗水，老师自己必须有一桶水，甚至说要给学生一碗水，老师要是常流水，要有源源不断的水源，这就要求我们终生学习、不断提升。真干实干、掌握生产一线最新的科技前沿和最先进的技能。

二、技能培训心得

“双师”型教师培训的重头戏是技能培训，分别是十五天的烘焙培训和十五天的检测培训。在烘焙技能培训中，我们学习了辫子面包、金牛角包、原味吐司等面包的加工方法以及芝士重油蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕等蛋糕类加工工艺，加工流程听起来很简单，看指导老师做的很容易，真正我们亲手做起来才发现有很多细节需要注意，可能因为对鸡蛋打发的程度没把握好，整个产品就失败了，可谓失之毫厘，谬以千里，在烘焙产品加工中，需要精益求精的匠心，大匠烘焙教育科技有限公司之所以起了这样一个名字，应该是提醒我们要发扬工匠精神，打造精品。

在中标开展的为期十五天的检测培训中，分为微生物、理化、气象色谱、液相色谱、液质联用、原子吸收六个部分进行学习，在学习过程中，各位指导老师结合自己长期的实践经验，毫无保留地将许多国标上没有的检测技巧教给我们，这都是老师在实践过程中摸索出来的，大大拓宽我们的眼界，帮我们解决了许多我们对照国标进行实验时解决不了的问题。通过学习，使我深刻认识到做实验时，必须要亲力亲为，务必将每个步骤、每个细节弄清楚、弄明白，只有这样，理解才深刻，记忆才牢固。通过此次检测项目的培训，提升了我的检测实操能力，也使我对第三方检测机构中检测流程有了清晰的认识，并对实际操作过程的关键控制点有了更深入的理解。小到仪器清洗，大到检测操作，都要认真地对待。

“不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。通过此次学习，我的知识和技能都得到了长足的进步，今后，我不仅要将学习到的知识和技能同时也要将指导老师们精益求精的工匠精神运用在今后的教学当中。