5月18日晚，中科院院士、厦门大学教授、全国政协委员、全国青联副主席赵玉芬院士，在鹤壁迎宾馆东观景会议室与食品工程学院教师代表举行座谈会，就专业建设、教学科研、校企合作、就业创业等问题进行了深入交流。食品工程学院院长林海及部分骨干教师参加了会议。座谈会由学院基础教研部负责人晋佳璐主持。

座谈会上，食品工程学院院长林海向赵院士简要汇报了食品工程学院专业设置、教学团队、实验实训等情况，并就院系运行过程中存在的困惑与问题进行了咨询。教师代表就教学科研、就业创业等问题进行了请教。赵玉芬院士认真听取教师提问后指出，校企合作问题要紧密结合企业和市场需求，切实解决企业面临的技术难题。科研选题要针对企业存在的技术难题展开，在认真查阅各类文献资料和检索技术专利的基础上确定。例如围绕大用、永达集团的鸡肉产品，对养鸡食料、成品鸡肉的激素含量等指标进行检测，达到国家标准或出口标准，确保食品安全，预防“问题鸡肉”现象的发生；科研项目工作要统筹人力、物力、财力，集中精力攻关，实现某一方面突破方可；实验实训建设要统筹兼顾、资源共享，集中财力购置急需大型设备。同时集中攻克企业技术难题后，可以争取企业的经费支持，进一步改善科研条件，保证校内实验仪器设备的先进性；青年教师培养工作，可以停工集中学习，带着研究方向或企业技术难题到知名高校重点实验室参与研究；学生培养工作，可以在新生入学时实行“项目教学”，针对不同的“食品检测技术”成立不同的实验小组，该小组推选出小领导，由小组领导负责独立开展实验活动，在校学习期间，该小组针对一个检测项目，自己设计，自我管理，反复试验，熟练掌握该检测项目的多种方法，甚至创造新方法，申报专利。这样的学生毕业后，比其他学生明显技术层次高。