培养目标：培养市场紧缺的食品生产与研发、食品检验与安全、营养指导与配餐等职业岗位的食品检测师。

主干课程：仪器分析、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、公共营养学、食品安全与质量控制技术等课程。

就业方向：面向食品企业、质量技术监督、食品药品监督等相关部门，从事食品质量分析与检测等技术管理工作。

实训环境    

    建设有基础化学实验室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、食品仪器分析实训室、食品感官检验实训室、营养配餐实训室、肉制品加工实训室、焙烤食品加工实训室、蛋糕裱花实训室，实训室等，建筑面积1000余平方米，设备总价直500余万元。建有20余家校外实习基地。

就业方向    

专业面向食品生产企业、食品卫生监督、食品检验机构、餐饮业、城市社区等相关部门，从事食品营养与健康指导、食品生产与产品研发、食品质量与安全控制、食品储运与食品营销等工作。