“鹤职院美好食光”大讲堂第二十一期

报告会开讲

   11月2日下午,“鹤职院美好食光”大讲堂第二十一期报告会在力行楼智慧教室4505开讲。我院教师、鹤壁市技术能手郝慧敏老师作了题为《桑叶中生物活性成分的提取及应用》的报告。学院近200名师生参加线上报告会，报告通过腾讯会议、抖音、学习通等新媒体方式进行直播。

郝慧敏从桑叶的活性成分、桑叶的主要功能、桑叶植物活性成分的提取和桑叶的应用四个方面进行了讲解。对桑叶中所含的生物碱、多糖、氨基酸、黄酮类活性成分以及对人体的功能进行了详细的分析，着重介绍了超临界流体萃取、负压空化提取、微波提取等桑叶中活性成分的新型提取技术，最后与大家分享了2022年“挑战杯”河南省大学生创业项目银奖作品“杏”好有你——新时代果品种植加工体系。