5月24日下午，“鹤职院美好食光”大讲堂第三十一期学术报告会在学院一号报告厅举行。邀请河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建教授作了题为《河南省预制菜产业高质量发展的思考》的学术讲座。学院师生160余人现场参加报告会并通过腾讯会议在全校直播，报告会由食品工程学院副院长王跃强主持。

邹建教授对预制菜产业内涵与规模做了介绍，对产业发展政策做了解读，对当前河南预制菜产业换道领跑存在不足进行了深入剖析和思考，为产业拉高标杆，扬长补短，实现高质量发展指明了道路。报告站位高远，内容丰富，靶向精准，措施务实。报告过后，闵照永等学院师生针对预制菜的加工原料、营养、贮藏等问题进行了提问，邹建教授深入浅出地为大家一一解答，引来了师生们的阵阵掌声。最后，邹建教授鼓励大家锚定预制菜新产业链，深入研究，精练技能，在我省食品产业转型升级道路上留下印迹，努力载入我省预制菜产业换道领跑的行动史册里。

邹建教授是国家预制菜专家委员会执行专家，河南省预制菜技术创新研究院执行院长，河南省现代预制菜行业学院院长、河南省功能健康食品工程技术中心主任、河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长。