鹤壁市绿色食品精深加工重点实验室
绿色食品精深加工实验室是依托鹤壁职业技术学院成立的市级重点实验室。2020年8月通过专家论证由鹤壁市科学技术局批准建设。是一个应用于绿色食品应用技术研究、专业人才培养的工程性实训实践和产业转化基地平台、绿色食品加工专业教学实训实践和产业孵化基地。
一、科研队伍
实验室现有校内科研人员19人，其中高级职称9人，博士5人，国内绿色食品领域行业专家8人。
二、科研条件
实验室建筑面积1400平方米，拥有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、红外光谱仪、物性仪、粉质仪、拉伸仪等先进仪器设备200余台套，仪器设备总值800余万元。
三、研究方向
实验室围绕不同类型绿色食品的固有属性，对绿色食品开展综合性的加工应用研究，重点就新型加工技术对组分的影响、营养素与功能因子的保持和增效、新资源新技术利用以及新型食品的制造技术展开研究。催生绿色食品精深加工技术革新，建立相应的绿色食品精深加工技术标准，培养高素质复合型绿色食品加工技术人才。
