鹤壁市桑葚类功能性食品工程技术研究中心
鹤壁市桑葚类功能性食品工程技术研究中心依托鹤壁职业技术学院成立的市级重点实验室。2021年9月通过专家论证由鹤壁市科学技术局批准建设。
一、科研队伍
功能性食品工程技术研究中心现有固定人员21人，其中研究人员9人，技术人员9人，管理人员3人。已逐步建立起一支专兼职结合，具有创新能力的科研队伍。
二、研究条件
中心建有功能性食品理化分析实验室、食品功能性因子分析实验室、功能性食品品质检测实验室、发酵工程中心实验室、烘焙功能性食品成果转化基地、粮油功能性食品精深加工基地、功能性食品中试基地，可用于功能性食品科研的仪器设备总价值700万元以上。
三、发展目标
中心根据功能性食品行业发展的重大战略需求及相关的国家标准、行业标准、产业技术政策，以市场为导向，开展应用性、基础性研究，同时着眼于解决桑葚产业内共性、特性等重大关键技术性问题，为桑葚类功能性食品行业市场的经济运行提供成熟的、完善的产品应用和技术支撑。
