刘姗姗，女，硕士研究生，1996年10月出生，食品工程学院专任教师。

在校工作期间，主要承担《食品安全与控制》、《食品工厂设计》、《食品原料学》等专业核心课程的教学任务，教学效果优良。

本科毕业于海南热带海洋学院，专业为食品科学与工程，研究生毕业于河南农业大学，专业为食品加工安全。研究生期间主要研究方向：“高肉含量肉糜制品氧化控制技术研究”，该课题为与双汇横向合作项目，主要研究内容为开发高肉含量、低斩拌低乳化肉制品的氧化控制技术体系，实现对高肉含量肉制品的氧化控制，解决产品由于氧化导致的风味、色泽变化难题。第一作者发表中文核心1篇。